pondělí 16. října 2017

domácí mýdla


Opět další mýdlová vlna na světě. Narozeniny, svátky a Vánoce přede mnou. A už začínám mýdlařit opět pro školní vánoční trh. Takže práce v mýdlotéce na plný úvazek :-) 
Toto černé je s aktivním uhlím.
 Aktivní  uhlí je vhodné na problematickou pokožku. Toto uhlí je vyrobeno ze skořápek kokosových ořechů a na pokožce přímo hladí. Mé oblíbené. Vhodné i na lupenku, ekzémy a vyrážky. Já se s ním i odličuji a používám na obličej, ale chce to pořádně zavřít oči :-)



levandulové mýdlo s modrým jílem, květy levandule a esencí
Modrý jíl pokožku detoxikuje a revitalizuje. 



mátové mýdlo s bylinkou i esencí


mýdlo s červeným jílem
Červený přírodní jíl pochází ze slunné Francie. Je bohatý na oxidy železa a draslík. Primárně se červený jíl dává do pleťových masek, ale v mýdle je také skvělý. Dodává pleti minerály, čistí a navrací přirozenou barvu.


měsíčkové mýdlo s esencí z pomerančů


svítání
V mýdle je modrá část s modrým jílem a sušenou levandulí a esencí. Černá část je s aktivním uhlím.


rozmarýnové mýdlo s esencí


vánoční mýdlo 
luhované ve skořici, badyánu a hřebíčku. Vánoční koření je i namleto v mýdle a voní zkrátka jako Vánoce


bylinkové mýdlo
Obsahuje asi sedmero bylin včetně měsíčku lékařského a esence z pomerančů


Kávové mýdlo
 dnes ve formě laté. Mýdlo je luhované v kávě a je přidaná namletá 100% arabika, která má na pleť peelingový efekt.


heřmánkové mýdlo s měsíčkem lékařským a esencí

Mějte pohodový den a děkuji za návštěvu.

neděle 15. října 2017

Slavkov u Brna


Jak neumíme plánovat termíny letních dovolených, co se počasí týče, na ty podzimní jsme machři. Loni v říjnu v Mikulově 27°C a tento víkend byl zkrátka jako na objednávku. Určitě jste ho také parádně užili. My do poslední minuty. Začátek ve Slavkově u Brna přes Strážnici, Petrov, Kuželov, Blatničku, Velkou Javořinu a Luhačovice.
 Jednu jedinou vadu ta Morava má ... a to je Dé Jednička. Jsme rádi, že jsme to zvládli.
Tak dnes fotky ze Slavkova. Milé překvapení.















Až tady někdy budete a budeme mít chuť na kávu a nejúžasnější dorty ... nevynechte kavárnu Styl přímo na náměstí. S dobrými kavárnami nám na cestách radí google. Zeptáme se ho, kde je nejlépe oceňovaná káva v daném městě a ještě nás tyto reference nikdy nezkamaly.
A ještě jedno přání ... více takových teplých barevných a voňavých dnů, prosím.
Hezký večer.

sobota 14. října 2017

brynzové halušky


Je pravda, že v Čechách spíše natrefíte na halušky se zelím a uzeným masem, ale to není taková dobrota. Jsem ráda, že i naše děti mají rády tu pravou slovenskou variantu s ovčím sýrem. V zimě máme brynzové halušky k obědu často.

Těsto na halušky
najemno nastrouhané brambory
 (lepé staré brambory než rané)
hladká a polohrubá mouka 1:1
poměr brambor a mouky 3:2
1-2 vejce
sůl

Těsto by nemělo být příliš řídké, aby se halušky nerozpadly při vaření a ani moc husté, abyste se nenadřeli při tvoření halušek. Vždy zkusím vhodit malou část těsta do vařící vody, pokud se rozpadá, přidám ještě hladkou mouku a pořádně zapracuji.
Použijte síto na halušky, práce bude snadnější. Halušky prolisujeme do vroucí vody ( nemusí být ani osolená, brynza je sama o sobě slaná).
Až halušky vyplavou, jsou hotové.
K haluškám dělám vždy cibulku. Nakrájím ji najemno, obalím v hladké mouce a osmahnu prudce na oleji a posolím. Dám do misky a kdo chce, posype si na talíři.
Na pánvi osmahněte dokřupava anglickou slaninu nebo dobrý špek, ten dejte do mísy, kam rozdrobíte brynzu a přidejte třeba i pažitku. Do této mísy vložte uvařené horké halušky a vše smíchejte.
Pro mě jídlo číslo jedna.
Dobrou chuť a chvála slovenské kuchyni.



Mějte prima víkend.

pátek 13. října 2017

dobrý krám


Jsem moc ráda, že vám opět představuji Dobrý krám.
Pan majitel Zbyněk Glos objíždí naši zemi a hledá malé výrobce všech delikates, kteří se drží poctivých receptur a nepřidávají žádné náhražky a éčka do svých produktů. Sám na sobě testuje, co stojí za to, aby zprostředkoval dále a ve svém krámku shromažďuje ty nejlepší poklady. V Dobrém krámu najdete samé dobroty od nejrozmanitějších druhů domácích džemů a marmelád přes kompoty a karamely, medové speciality, sirupy, výbornou kávu a vína, až po domácí hořčice, oleje, přepuštěná másla a paštiky. 




Domácí majonézu dělám často, někdy se žloutky, někdy bez. Z těchto dobrých ingrediencí je ještě lepší. Do majonézy jsem dala poctivou bio hořčici, která se s těmi obyčejnými nedá srovnat a za studena lisovaný slunečnicový olej. Majonéza je rázem o level výš.

Domácí majonéza bez vajec

50 ml polotučného mléka
100 ml slunečnicového oleje
1 lžička dobré hořčice
sůl
pepř
citrónová šťáva

Mléko nalijte do vyšší úzké nádoby a připravte si ponorný tyčový mixér. Postupně k mléku přilévejte olej a šlehejte. Majonéza se vytvoří za několik sekund. Dochuťte si majonézu podle svých chutí ... hořčicí, citrónovou šťávou, solí, pepřem a pokud přidáte na jemno nakrájené kyselé okurky, máte hned domácí tatarku.




Čeští výrobci marmelád patří mezi špičkové producenty světa. Zaslouženě vyhrávají zlaté a stříbrné medaile na světových soutěžích a dodávají své výrobky i na královský dvůr.  
Letos na soutěži Great Taste uchvátila svými výrobky paní Jozefína Růžičková a jako první Češka získala to nejvyšší ocení  v této soutěži ... tři hvězdy. Své džemy prodává pod značkou Rose Garden a ty skleničky, ach!  


My jsme už před nějakou dobou propadli Šafránce a jejím citrusovým marmeládám. To je pro nás ten největší luxus. Její citrusové marmelády si vychutnáváme lžičku po lžičce samotné. Jsou příjemně hořko kyselé.
Ale výrobců těch nejlepších marmelád a džemů je v obchodě více, koukněte.





Letos jsme si jako suvenýr z Českého Krumlova dovezli ten nejlepší karamel od pana Kalkuše, který je v obchodě také zastoupen. Není lepší nedělní snídaně, než domácí vafle se šlehačkou polité jeho karamelem s belgickým kakaem
Ani jsem netušila, že je karamel na rozdíl od cukru pro náš organismus zásaditý a zbytečně tedy nepřekyseluje organismus a neubírá nám z těla potřebné minerály.

Zkrátka v tomto obchůdku najdete to nejlepší mlsání od českých výrobců. Krásné balení a zpracování je dobrým dárkem i pro vaši rodinu a přátele. Však si nabídku sami prolistujte a uvidíte. Když mnohdy nevím, co koupit k Vánocům nebo narozeninám, sáhneme po delikatesách.
Mějte prima den a já si jdu udělat čaj se zázvorovým sirupem. Mňam.

středa 11. října 2017

vymývaná klovatina


Je pravda, že ve třídě často malujeme a tvoříme. Tady je další podzimní námět na výtvarnou výchovu a nemusí to být zrovna výtvarka školní. Zkuste i doma.
Technika vymývané klovatiny je zábavná pro děti a efekt na papíře také stojí za to.
Jak na vymývanou klovatinu jsem tu popisovala už vícekrát, ale noví čtenáři přibývají, tak si dovolím zopakovat.
Motiv obrázku namalujte úzkým plochým štětcem a nechte pořádně zaschnout. Ve škole necháváme do druhého dne. To, co namalujete tímto lepidlem (klovatinou), zůstane nakonec bílé, nebo černé pokud malujete na černou čtvrtku.
Po zaschnutí vezměte suché pastely a pořádně vetřete prsty barvu až na klovatinu. Největší chybou je, pokud barvu nedotáhnete až k zaschlému lepidlu, tím se po vymytí ztratí kontury. Nesmí zůstat jediné nenabarvené místečko. Vedu od první třídy děti k tomu, aby míchaly barvy a u pastelů to lze snadno. Prsty suché pastely rozetírejte.
Pokud je vymalováno, celou čtvrtku dejte do umyvadla a pusťte na ni vodu. Nebojte se, opravdu ji celou polévejte, dokud se klovatina nerozpustí, papír to vydrží. Pastely zůstanou, a zároveň se umyjí od přebytečného prachu. Prstem jezděte po klovatině, aby se rychleji vymyla. Tato část je pro učitelku malých dětí náročná, vymýt celé třídě výkresy, to je něco času u umyvadla. Děti to ale milují, nenechávejte to na odpoledne, až budete samy. Obrázek se jako kouzlem za pár vteřin změní ze špinavého na čistý a najednou se objevují bílé kontury ... pro děti zázrak. Už na konci druhé třídy si třetina dětí klovatinu vymývala sama. Baví je pozorovat ten "zázrak".
Dnešní téma: upršený den pod deštníky



nebo podzimní les plný hub




Vy, co jste ještě vymývanou klovatinu nezkusili, pusťte se směle do toho. Návod zní složitě, ale jde to lehce a výsledek stojí za to.
Zkoušeli jste už?
Zdravíme z půdy a přejeme prima den.

úterý 10. října 2017

quiche s červenou řepou



QUICHE 
s červenou řepou

těsto:
125 g másla
4-6 lžic studené vody
sůl, bílý pepř
140 g špaldové celozrnné mouky
110 g žitné celozrnné mouky

náplň:
2 velké cibule
olej na orestování cibule

200 g zakysané smetany
150 ml smetany
50 ml mléka
sůl, pepř
3 vajíčka
150 g sýru
Kdo má rád kozí, dá kozí. Kdo ne dejte třeba goudu nebo mozarellu.

Nejprve si den předem uvařte řepu. Vařím asi 40 minut.
Druhý den si udělejte těsto. Všechny ingredience smíchejte a spojte v těsto. Pokud se vám máslo hodně povolilo pod rukama, dejte do lednice na půl hodinky. Těsto vyválejte do formy a vymačkejte okraje, aby hmota nevytekla. 
Těsto propíchejte vidličkou, pokryjte pečícím papírem a zatěžkejte třeba fazolemi, keramzitem ... Já se tedy přiznám, že toto křehké těsto nikdy nezatěžuji, jen propíchám a nikdy se mi nenafoukne.
Pečte v předehřáté troubě na 200°C 15 minut.
Mezi pečením si připravte na pánvi do zlatovohněda orestovanou a posolenou cibulku. Cibuli krájím na tenké měsíčky.
Řepu oloupejte a nakrájejte na velmi tenko.
Až vyndáte upečený korpus, jako první vyskládejte na quiche orestovanou cibulku, na ni vyskládejte tenké plátky řepu a zalijte tekutou hmotou.
Tekutá část: v míse smíchejte vejce, smetanu, mléko, koření.
Tekutou částí zalijte řepu a poklaďte ji kozím sýrem, nebo sýrem podle vaší libosti.
Pečte 30 minut při 180°C.
Quiche mně osobně chutná nejvíce až druhý den, když se všechny chutě pospojují a rozloží.
Obměna: k cibulce můžete přidat k orestování kousek špeku, anglické slaniny. Také velká dobrota :-)



Dobrou chuť a hezký den.